Småkakor: Nötkakor & Drömmar
Att baka allt det jag hade tänkt till partyt blev inte riktigt av. Operationen var mer påfrestande än vad jag hade förväntat mig.
Men det blev morotskaka, nötkakor, drömmar och russinkakor.
Slänger in recept på nötkakor och Drömmar i ett här.
Nötkakor
Ingredienser
20 st
50g Smör
1 Ägg
1 dl Strösocker
120g Hasselnötsmjöl eller malda hasselnötter
20 Hasselnötter
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Smält smöret. Rör ihop ägg och socker. Blanda ner nötter och smör.
3. Klicka eller spritsa ut små toppar av smeten på en plåt med bakplåtspapper. Tryck ned en nöt i varje kaka.
4. Grädda mitt i ugnen i ca 10 min. Låt svalna.
Drömmar
Ingredienser
ca 60 st
125g Rumstempererat Smör
300g Strösocker
15g Vaniljsocker
100g Matolja
300g Vetemjöl
5g Hjorthornssalt el 10g Bakpulver
1. Sätt ugnen på 150°C.Rör ihop smör, socker och vaniljsocker. Tillsätt oljan lite i taget under vispningen (använd händerna. enklast så) Blanda mjöl och hjorthornssalt och rör ner i smör- och sockerblandningen. Rör ihop degen.
2. Ta upp degen på mjölat bord och forma till rullar som mäter ca 3 cm i diameter. Skär rullarna i 1-2 cm tjocka bitar och rulla dom till bollar.
3. Lägg bollarna på bakplåtspapper på en plåt. Grädda drömmarna i 20 min. Låt svalna