Mjuk Pepparkaka Med Lingon
Men jag tror att det skulle vara bättre med rårörda lingon. Tina upp och blanda ihop med lite socker.
Så kan det vara värt att veta att detta räcker till en stor form. Typ den formen jag har som rymmer 2,4 liter.
Så har du mindre format kanske det räcker till två.
Tips är att ta en stor kastrull och vända i de torra ingredienserna i vätskan. Spar iaf lite disk.
Ingredienser
75g Smör
6 dl Vetemjöl
3,5 dl Strösocker
2 msk Pepparkakskrydda
1 tsk Bikarbonat
2 Ägg
3 dl Filmjölk
3 msk Lingonsylt
Smör och Ströbröd till formen
1. Smält smöret och låt det svalna. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Blanda alla torra ingredienser
3. Rör i ägg, filmjölk och lingonsylt i smöret.
4. Ha i de torra ingredienserna i vätskan. Rör med slev tills allt är ihopblandat ordentligt.
5. Smöra och bröa en sockerkaksform.
6. Ha i smeten och grädda i nedre delen av ugnen i ca 45 min. Känn med sticka om kakan är klar.
Min form är från Nordic Ware och kostar en del. Men vet att onlinebutiker som Bagaren och kocken, kitchentime och cervera har rea på formarna. Finns flera super fina formar.
Och skulle ni köpa en kan jag garantera att ni inte kommer ångra er.