ciccisgoda.se

Det fina är ju att man kan fylla det med lite allt möjligt. Ta det man tycker om eller har hemma. 

Jag föredrar piroger med köttfärs. Så det passar bra med pirog när man har gjort lite för mycket köttfärssås. 

Krydda upp köttfärssåsen om du vill och hur du vill. Jag skriver det jag använde i min. 

Ingredienser

Ca 8 st

0,5 Paket Jäst

1 dl Vatten 

2 msk Matolja 

1 krm Salt

7 dl Vetemjöl

1 Ägg Till Pensling

Fyllning

Köttfärssås

Chilipulver

Paprikapulver

Spiskummin

Riven Ost

1 Mozzarellaboll 

1. Värm vatten till 37 grader. Smula ner jästen i en bunke och häll på vatten. Rör runt till hösten har löst upp sig. 

2. Ha i salt, oljan och arbeta in lite vetemjöl i taget. Spara lite mjöl till utkavlingen. 

3. Låt degen jäsa i 20 min. 

4. Sätt ugnen på 200 grader. 

5. Blanda kryddor i köttfärssåsen. Ha i lite i taget och smaka av. Ha i mer om du tycker att det behövs. 

6. Rör ner den rivna osten. 

7. Skär Mozzarellabollen i lika många bitar som antalet piroger. 

8. Dela degen i åtta bitar och kavla ut i en rundel. 

9. Lägg lagom mängd köttfärs på ena sidan. Lägg på en bit mozzarella och vik över andra delen. Nyp ihop kanterna så det blir halvmånar. Använd gaffel eller fingrar för att dekorera kanten. 

10. Vispa ihop ett ägg med lite vatten och pensla pirogerna. 

11. Grädda tills pirogerna har fått fin färg. 

Min ugn är så fruktansvärt dålig så tiden här stämmer inte. Så håll koll och ta ut när ni är nöjda med färgen.